Veille documentaire - Nutrition

En 2022, la DREETS a également sollicité l’Ansa pour analyser en Provence-Alpes-Côte d’Azur, quelques pratiques concrètes, diverses, inspirantes et en tirer des enseignements et des clés de réussite. Cette publication met en en avant des pratiques inspirantes autour de 3 axes : l’accessibilité physique (projets itinérants ou alternatifs) ; l’accessibilité économique (distributions gratuites, paniers ou épiceries sociales et solidaires…) ; et le développement du pouvoir d’agir (projets intégrant le volet citoyenneté, rendant les personnes actrices du dispositif).

Ce document vise à mettre à jour les connaissances des intervenants de santé publique sur les effets de la sédentarité sur la santé et les implications pour la santé publique découlant de cette nouvelle cible d’intervention. Il présente l’état des connaissances sur les risques pour la santé associés à la sédentarité et appuie la pertinence de changer la façon de penser la promotion du mode de vie physiquement actif de manière à intégrer la réduction du temps sédentaire à celle visant l’augmentation du temps d’activité physique.

Ce document présente une évaluation de l’expérience nationale de concertation entourant la promotion de la consommation d’eau non embouteillée au Québec de la Table québécoise sur la saine alimentation (TQSA). Il fournit également des réponses à deux questions. D’abord, qu’est-ce qui a favorisé ou freiné la mobilisation des membres de la TQSA à promouvoir la consommation d’eau non embouteillée? Et ensuite, peut-on tirer des leçons pour d’autres initiatives de concertation?

Directrice de recherche à l’Inserm et investigatrice principale de l’étude NutriNet-Santé, Mathilde Touvier s’intéresse aux relations de causalité entre nutrition et santé humaine, avec une approche holistique et multidisciplinaire. Les travaux de son équipe participent à l’élaboration des recommandations du Programme National Nutrition Santé.

Mathilde Touvier est invitée pour l’année 2022-2023 sur la chaire Santé publique, chaire créée en partenariat avec l’agence nationale de santé publique, Santé publique France.

Dans le cadre de la Stratégie Nationale Sport-Santé, le ministère des Sports et des Jeux Olympiques et Paralympiques, en collaboration avec le PRN, a publié un rapport inédit sur l’évaluation des impacts socio-économiques du sport-santé en France en 2022. Une vingtaine d’études a permis de montrer que la lutte contre la sédentarité, la promotion de l’activité physique et le déploiement de programmes d’activités physiques adaptées à visée thérapeutique peuvent entraîner des économies de santé remarquables.

En 2016, la loi de modernisation de notre système de santé a intégré à la législation sanitaire française la prescription d’une activité physique adaptée. Initialement limité aux patients souffrant d’une affection de longue durée, ce dispositif a récemment été élargi à d’autres catégories de patients. Si les études scientifiques sont sans ambiguïtés sur les bénéfices d’une telle mesure, sa complexité réglementaire ainsi que son absence de financement font obstacle à une mesure qui contribuerait pourtant à inscrire le droit sanitaire dans une logique privilégiant la prévention aux soins.

Le sport-santé, notion bien connue des sciences sociales, a enfin trouvé un écho normatif au travers des récentes réformes. Véritable modèle alternatif aux techniques traditionnelles de la médecine clinique, le sport-santé s’appréhende par la promotion d’une activité physique adaptée. En tant que facteur d’intégration sociale, il s’adresse au plus grand nombre, en vue de compléter un champ médico-social éprouvé par une vision de la santé limitée aux seuls soins médicaux. Mais il ne faut pas s’y méprendre, l’irruption du sport comme norme de socialisation conditionne les individus à une estime d’eux-même calquée sur un modèle consumériste. Il importe alors de défendre la pratique du sport dans la recherche d’un bien-être détaché, autant que faire se peut, des rapports de pouvoir.

Pratiquée dans un environnement sain et sécuritaire, l’activité physique contribue grandement au développement des jeunes sur le plan physique, mental et social. Afin de renforcer ces effets positifs, la sécurité des jeunes sportifs et athlètes est essentielle. L’INSPQ réitère qu’une action concertée pour lutter contre la violence dans les sports soutiendrait l’implantation d’une culture sportive positive.