Veille documentaire - Nutrition

Ce recueil d’actions a été réalisé en 2022 dans le cadre du projet « alimentation et activité physique » du Réseau français Villes-Santé. Ce projet a donné lieu à la publication de l’ouvrage « Alimentation saine et activité physique : Les Villes et Intercommunalités actrices en promotion de la santé ».

Cette Étude présente un diagnostic du décalage entre l’ampleur des enjeux et des préoccupations citoyennes autour de l’alimentation et l’ambition des politiques publiques de l’alimentation, par un panorama des politiques publiques d’alimentation durable, saine et accessible à tous. Sur cette base, sont formulées des propositions concrètes sur la forme et le contenu d’une Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) suffisamment ambitieuse pour assurer la mise en oeuvre de la transition alimentaire.

Elle a connecté deux passions, la recherche scientifique et la santé publique, dans une alliance féconde qui a permis de faire le lien, notamment, entre aliments ultratransformés et développement de pathologies. Mais également d’aboutir à des recommandations.

Ces travaux, menés par l'Ansa et le Crédoc entre juin 2021 et mars 2023, mettent en lumière les problématiques qui traversent le territoire et apportent, pour les décideurs institutionnels et les professionnels du secteur, des outils pour mieux y répondre. Ce projet, financé dans le cadre de France Relance et par la Région Ile-de-France, piloté par le GT5 « Accès à l'alimentation » sous l'égide de Madame Cécile Tagliana, Commissaire à la lutte contre la pauvreté, et appuyé par Action contre la faim, a associé de nombreux acteurs institutionnels et associatifs, et de personnes concernées.

Réalisé à l'occasion de la journée mondiale de l'obésité, ce film de fiction met en scène Victor, en situation d'obésité, qui doit prendre l'avion. Alors que des regards culpabilisateurs le mettent mal à l'aise, l'avion traverse une zone de fortes turbulences. En situation de tension extrême, certains passagers révèlent leurs préjugés, accusant le poids de Victor d'être la source de leurs problèmes...

En plus de contribuer à la santé et au bien-être et d’avoir un impact positif sur l’environnement, adopter une politique qui mise sur une offre alimentaire saine permet de : • positionner et faire rayonner la municipalité comme proactive en matière de saines habitudes de vie à travers la diffusion de ses initiatives dans les médias sociaux et locaux ; • statuer sur le rôle de la municipalité et définir clairement ses engagements en matière de saines habitudes de vie auprès des citoyen.ne.s ; • se doter d’une ligne directrice pour mieux soutenir ou bonifier les actions déjà déployées par les différents services de la municipalité.

Le projet « Mettre la table pour l’avenir» vise à sensibiliser les jeunes adultes de 16 à 25 ans à la littératie alimentaire. Cette trousse pédagogique au contenu adapté aux jeunes les aidera à faire des choix éclairés en matière d’alimentation. Basé sur le Guide alimentaire, cet outil vise à soutenir les intervenants des Carrefours Jeunesse-Emploi ainsi que le personnel des Centres d’éducation aux adultes en mettant à leur disposition une trousse pédagogique leur permettant d’aborder l’alimentation saine, locale et durable.

L'Analyse des Besoins Sociaux (ABS) a pour objectif de faciliter la compréhension des besoins existants ou à venir des populations sur le territoire communal. C'est un document d'analyse des problématiques sociales qui vise à approfondir la connaissance des élus, des services, des partenaires institutionnels et associatifs sur les enjeux sociaux d'un territoire. L'ABS est également un outil d'aide à la décision permettant au CCAS d'établir la feuille de route des politiques sociales et d'assurer sa mission de coordination des interventions sociales. Une dizaine de pages est consacrée à la santé et à l'accès aux soins.

Alors que de nombreux médicaments destinés à traiter l’obésité, ou détournés pour cet usage, se sont révélés peu efficaces ou responsables d’effets indésirables sévères, des pharmacologues questionnent, dans une tribune au « Monde », la pertinence d’une approche pharmacologique de cette pathologie.