Veille documentaire - Nutrition

L’organisation des Jeux olympiques peut-elle être un levier pour lutter contre la sédentarité des élèves ? C’est dans cet esprit qu’a été lancé le dispositif « 30 minutes d’activité physique par jour ».

On associe souvent l’omniprésence des écrans dans notre quotidien à une diminution de l’activité physique et une augmentation de la sédentarité. Ce qui n’est pas faux. Mais ce n’est pas non plus une fatalité en soi. Car, il se pourrait bien que les écrans, eux-mêmes, détiennent aussi la clé d’un mode de vie plus actif !

On sait aujourd’hui que le développement des connaissances et des compétences en alimentation, dès le plus jeune âge, génère un large éventail de bénéfices. Les projets pour enrichir la littératie alimentaire des enfants foisonnent d’ailleurs de plus en plus. Mais qu’en est-il des plus grands?

Pratique et bien utile pour comparer les produits en un coup d’œil quand on fait ses courses et identifier ceux qui ont la meilleure qualité nutritionnelle, le Nutri-Score soulève parfois des questions et son principe n’est pas clair pour tous. Alors, qu’est-ce que le Nutri-Score ? Qui l’a mis au point ? Comment l’algorythme qui le calcule fonctionne-t-il ? Est-il obligatoire ?

Le présent outil pratique fait partie d’une série de ressources destinées à aider les pays à appliquer le Plan d’action mondial pour promouvoir l’activité physique. Il s’appuie sur les meilleures données factuelles et pratiques disponibles et explique comment
utiliser l’environnement scolaire pour élaborer, appliquer et évaluer des stratégies destinées à promouvoir l’activité physique et à réduire la sédentarité chez les enfants et les jeunes.

Après avoir invité les jeunes à choper le coup de food en 2022, l’ARS Bretagne relance sa campagne de communication en direction des jeunes de 16 à 25 ans, à compter du 18 septembre 2023. Intitulée Jeu, sieste et match, elle porte cette année sur le thème de l'activité physique et s’appuie sur le message bouger, c'est simple, accessible et bon pour la santé !.

Ce guide donne des clés et outils à celles et ceux qui veulent rendre vivante la démocratie alimentaire en associant les personnes vivant la précarité alimentaire à la définition des problèmes comme à la recherche des solutions.

L'alimentation génère des impacts environnementaux importants : le quart des émissions de gaz à effet de serre en France provient de nos assiettes, au travers de la production, de la transformation, du transport, de la distribution et de la consommation de nourriture.

Mises sur le devant de la scène par la crise du Covid et l’inflation récente, les inégalités sociales face à l’alimentation s’observent pourtant depuis longtemps et sont de ce fait un enjeu de santé publique. Comment nos appartenances sociales impactent-elles nos assiettes ? Quelles politiques publiques mettre en place pour une alimentation saine pour tous ? La recherche est mobilisée sur ces questions, et sur des pistes de solutions afin que la transition vers des régimes sains et durables soit inclusive et solide.