Veille documentaire - Nutrition

Dans un contexte de baisse de la consommation, quels sont les leviers des pouvoirs publics, et notamment des collectivités locales, pour soutenir le secteur bio ? Si l’on écarte la restauration collective (cantine scolaire, etc.), la plupart des leviers permettant d’influencer significativement la consommation des ménages semblent échapper aux collectivités locales et relever des compétences de l’État. Mais il existe pourtant des leviers locaux : l’amélioration de la connaissance de l’agriculture biologique et l’accessibilité financière des produits bio.

On sait aujourd’hui que le développement des connaissances et des compétences en alimentation, dès le plus jeune âge, génère un large éventail de bénéfices. Les projets pour enrichir la littératie alimentaire des enfants foisonnent d’ailleurs de plus en plus. Mais qu’en est-il des plus grands?

Dans le cadre du réseau régional d’acteurs du PNNS, sous l’égide de l’Agence Régionale de Santé de Bourgogne-Franche-Comté, l’Instance régionale d’éducation et de promotion de la santé (Ireps) s’est associée au Réseau sport-santé pour proposer un challenge de pas connecté du 19 juin au 9 juillet 2023. Ce défi visait à encourager les personnes à marcher davantage de façon ludique avec une application sur leur smartphone.

Dans le cadre du projet du Local Pour Tous piloté par la Ville de Besançon, le CCAS et Grand Besançon Métropole, un livret de recettes vient d’être édité pour proposer des recettes équilibrées, multiculturelles et économiques aux bénéficiaires de l’aide alimentaire

Il est désormais scientifiquement établi que des polluants chimiques interviennent dans le développement de cette maladie dont la prévalence a doublé en vingt-cinq ans, rappellent, dans une tribune au « Monde », une quarantaine d'associations membres du Collectif interassociatif pour la santé environnementale.

L'objectif de ce travail était d'explorer, sur trois années scolaires (2018-2019, 2019-2020 et 2020-2021), l'évolution du statut staturo-pondéral des enfants et d'estimer l'impact de la crise sanitaire due au SARS-CoV-2 dans le Val-de-Marne. La méthode était d'étudier des bilans de santé en école maternelle (BSEM) menés par les services de protection maternelle et infantile. Les données du BSEM montrent que l'augmentation du statut staturo-pondéral des enfants en moyenne section de maternelle est significative à la suite de la crise sanitaire.

Ce kit initié dans le cadre du projet Catalyseur, lauréat de la mesure alimentation locale et solidaire de France Relance, est porté par la Fédération nationale des coopératives d'utilisation de matériel agricole (FNCUMA) en partenariat avec de nombreux partenaires et organisations de l'économie sociale et solidaire. Il vise à faire émerger de nouveaux modèles de circuits courts à destination des personnes précaires, sur la base d'expérimentations locales et des retours d'expérience de territoires pilotes, afin d'accélérer l'accès à des produits frais, locaux et de qualité.

Ce travail, qui s'est déroulé d'avril 2020 à mai 2021, dans des conditions très particulières, alternant confinement et déconfinement, visait à évaluer l'impact du suivi psychologique sur la situation psychosociale des personnes hébergées dans ce centre.

La part de Français obèses a continué à augmenter ces dernières années, avec une hausse particulièrement marquée chez les plus jeunes adultes, selon une étude de référence publiée lundi.

Ex Aequo ! est une série de films conçus à partir d’interviews d’athlètes internationaux, d’archives, et d’animation. Ces formats courts de 10 min permettent de toucher tous les publics. Ils sont consacrés à des femmes et des hommes en lutte, contre la société, contre leur destin, contre la bêtise, contre elleux-mêmes parfois. Ils et elles transforment les obstacles placés sur leurs routes en leviers pour déjouer les discriminations. D^Ce sont des personnes inspirantes et des histoires à partager.

Réalisé à l'occasion de la journée mondiale de l'obésité, ce film de fiction met en scène Victor, en situation d'obésité, qui doit prendre l'avion. Alors que des regards culpabilisateurs le mettent mal à l'aise, l'avion traverse une zone de fortes turbulences. En situation de tension extrême, certains passagers révèlent leurs préjugés, accusant le poids de Victor d'être la source de leurs problèmes...

Si le sport fait partie intégrante de la culture des jeunes, on assiste actuellement à une prise de distance avec les structures classiques de pratique du sport – clubs, fédérations – au bénéfice d'une organisation plus souple et connectée.